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食材ハンター今日のピックアップセレクト


ハンターの一言


◎静岡産の本わさびと香澄産船上生き〆真鯖の

コラボレーション!

市販のチューブ山葵と違い

静岡産の本わさびをタップリと乗せて

お召し上がり下さい。



◎香澄産モズクと島らっきょは

天ぷらがオススメ!



◎イサキはこの時期刺身で

食べれるのは

日本海側もしくは

和歌山県田辺地方以外では

弊社のルート以外は絶対に無理な奇跡の商品。



◎沖メバルは煮付け

真鯵はなめろうがオススメ!

合わせるのにネギではなく

島らっきょを使えば美味しさ倍増です。

マゴチ スズキはタップリのバターを使ってソテーは絶品です。



◎野〆ヒラマサとスルメイカは

コリコリの食感を生かした厚切りの刺身がオススメ!

残った場合は焼きヒラマサもオススメ。



◎スルメイカは新鮮な肝を生かした自家製塩辛にするのも楽しめます。



                        by 食材ハンター


本日の魚🐟

刺身で出せるから注文sattou‼️直ぐ売り切れる



泳がせてmasuマゴチ




本日の旬の朝競り・・・


真サバ、


真アジ大、


沖メバル、


本モズク、


サザエ、


泳がせマゴチ、


ヒラマサ、


スズキ、


イサキ大、


スルメイカ 





朝セリの新鮮鮮魚を神戸に直送する許可を得ました。


神戸地域は、日本海の隠岐の島、香住他の鮮魚入荷は非常に希少な為、競合他社との差別化を考えている方今がチャンスです。


購入方法ですが、朝セリの写真をLINEで送り確認後数量のやり取りします。


当社の強みとして「小売り」ができる事です。


ですので小さい店舗様からご対応可能です。



※新鮮だからこそこういった事が起こりますのでご了承くださいませ。


・海のしけによる運搬便の中止、朝セリからの運搬になりますので神戸到着が夕方になります。


・四季によって魚種が変化するので店舗側でのメニューの柔軟な対応をお願い致します。


実際五感で確かめたい方を含め迷う前に今すぐご相談ください。

ご連絡お待ちしております。


電話番号 078-778-3150 

   食材ハンター:和田まで


オッザニア株式会社

Mail : info@ozzania.com (メールの方は)

https://www.ozzania.com/blank-1 (お問合せフォームからは)

〒650-0044

兵庫県神戸市中央区東川崎町7丁目3-7


WASABI


静岡産の本わさび


全国のわさび産出額の≒78%のシェアを占める静岡県産のわさび。


湧き出る清流の中で育った生わさび。(真妻わさび)自然が作りだす「甘み」と「辛味」



沖縄直送 島らっきょ 


島らっきょは

天ぷらがオススメ!



25cm級 アスパラガス


おすすめの料理方法

雪解けを待ち、じっくり生長した春のアスパラガスは味が濃く、香りも豊かです。この風味を生かして、シンプルなお料理がおすすめです。


ホイル焼きや、ベーコンとサッと炒めたり、塩ゆでしてマヨネーズをつけるなどシンプルにアスパラガスを楽しめるレシピに挑戦してみてください!


tomato

トマトは今も進化中!トマトの魅力とは?

日本ではトマトの品種開発や研究が、海外に比べて盛んに行われています。その結果、今ではより美味しく・より甘く・より栄養価の高いトマトが日本で数多く登場しています。


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