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食材ハンター今日の一品


ハンターの一品



本日のオススメの一品。


下処理を丁寧に行った


ズッキーニの花に


オマール海老を詰めて低温で


仕上げたフリッター。


夏野菜の中でも中々、食べる事の少ないしズッキーニの花です。






                        

by 食材ハンター



本日の魚🐟


淡路島産 天然鱧

天ぷら 蒸し 焼き用!

上身(内臓、や頭を除く)


骨切りまで終わっているので

下処理要らず🐟








徳島産 天然岩牡蠣


徳島産 岩牡蠣広島養殖品







ハンターの研究



お客様に弟子入りして

三枚おろしした


日本海 福井県産  真鯵。


触り過ぎて刺身になった時には


身がクタクタでした🐟






朝セリの新鮮鮮魚を神戸に直送する許可を得ました。


神戸地域は、日本海の隠岐の島、香住~福井の鮮魚入荷は非常に希少な為、競合他社との差別化を考えている方今がチャンスです。


購入方法ですが、朝セリの写真をLINEで送り確認後数量のやり取りします。


当社の強みとして「小売り」ができる事です。


ですので小さい店舗様からご対応可能です。



※新鮮だからこそこういった事が起こりますのでご了承くださいませ。


・海のしけによる運搬便の中止


・朝セリからの運搬になりますので神戸到着が夕方になります。


・四季によって魚種が変化するので店舗側でのメニューの柔軟な対応をお願い致します。




実際五感で確かめたい方を含め迷う前に今すぐご相談ください。

ご連絡お待ちしております。



電話番号 078-778-3150 

   食材ハンター:和田まで


オッザニア株式会社

Mail : info@ozzania.com (メールの方は)

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〒650-0044

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